Receta de la Antonia Muñoz
Ingredientes:
4 huevos
1/2 kg de tomates maduros
1 barra de pan duro
200g de jamón
aceite
1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
Preparación:
Cocer 3 huevos
Remojar el pan
Escurrir el pan y trocearlo. Ponerlo en el vaso de la batidora.
Añadir un huevo crudo, los tomates pelados y los dientes de ajo.
Aliñar con sal.
Triturar e ir añadiendo aceite a discrepción y vinagre.
Poner el salmorejo en una fuente y añadir los huevos duros y el jamón troceado
Buen provecho!
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